Necci toscani

Questa domenica vi proponiamo i necci, un dolce tipico della montagna pistoiese e della Garfagnana.

Taralli pugliesi

Probabilmente uno dei più grandi classici pugliesi! Sai che preparare i taralli è davvero molto semplice? Li hai mai provati? 

Pasta alla norma

La pasta alla norma è uno dei piatti più rinomati nel panorama gastronomico siciliano e il suo nome è sicuramente legato all’omonima opera lirica di Vincenzo Bellini, anche se ci sono due versioni a riguardo.

La focaccia pugliese

La focaccia pugliese è una delle specialità gastronomiche da street food più rappresentative della Puglia.

Pallotte Cacio e Ove

Questo weekend andiamo in Abruzzo per assaggiare le Pallotte Cacio e Ovo di Federica mannone!

Turta de gee

La turta de gee è una ricetta della tradizione genovese che si trova praticamente in tutte le friggitorie (sciamadde) della città ma che si può preparare facilmente anche a casa.

Risotto all’Amarone

Il Risotto all’Amarone è uno dei piatti tipici della cucina veronese e viene preparato rigorosamente con ingredienti di eccellenza del territorio.

Linguine con le canocchie

Le linguine (o spaghetti) con le canocchie sono un primo tipico e tradizionale su tutta la costa adriatica ma in particolare nell’anconetano, cucinato da generazioni e in diverse varianti: c’è chi lo fa in bianco, chi rosso con pomodoro e chi in varie altre versioni ancora.

Lumachine in porchetta

[food local martigabbi] La cottura in porchetta, caratteristica della tradizione marchigiana, ha come protagonista il finocchietto selvatico, il quale, oltre ad essere utilizzato per preparare il coniglio in porchetta, si utilizza anche in alcune preparazioni a base di pesce. Per valorizzare le lumachine di mare si utilizza la stessa ricetta da secoli: lumachine in porchetta….