I Puoti di Santa Lucia

Oggi vi portiamo una tradizione legata a Santa Lucia, festa molto sentita nel veronese: i Puoti di Santa Lucia, dolci che accompagnano da sempre l’arrivo della Santa e che i bambini trovano sul tavolo la mattina, insieme ai doni ricevuti.

Mostaccioli napoletani

I mostaccioli sono dei dolci tipici napoletani che si preparano nei giorni di festività natalizie. Sono dei biscotti a forma di rombo fatti di zucchero, farina, cacao e mandorle tritate con una copertura al cioccolato fondente.

Tajarin piemontesi

La ricetta dei tajarin o tagliolini ricchi all’uovo è cambiata nel tempo. Anticamente prevedeva 40 tuorli per un kilo di farina, ora è leggermente alleggerita.

Cappellacci di zucca alla ferrarese

I cappellacci di zucca sono un vero classico della cucina ferrarese, molto simili a quelli mantovani da cui però si differenziano per la presenza dell’amaretto nel ripieno di questi ultimi.

Necci lucchesi

I necci sono una specialità tipica della Montagna Pistoiese e della Garfagnana, nel nord della Toscana, luoghi ricchi di castagni.