Scrippelle ‘mbusse (crispelle in brodo)

Un piatto che viene da molto lontano. La leggenda narra che fu l’aiuto cuoco Enrico Castorani, nei primi anni dell’800 ad inventarle, a seguito di un errore grossolano in cucina.

Pasta alla Gricia

Oggi andiamo in Lazio e prepariamo la pasta alla Gricia con Elisabetta.