Pallotte Cacio e Ove

Questo weekend andiamo in Abruzzo per assaggiare le Pallotte Cacio e Ovo di Federica mannone!

Scrippelle ‘mbusse (crispelle in brodo)

Un piatto che viene da molto lontano. La leggenda narra che fu l’aiuto cuoco Enrico Castorani, nei primi anni dell’800 ad inventarle, a seguito di un errore grossolano in cucina.