BeLocal in tavola

ingredienti torta

La rubrica di BeLocal Italia che fa venire l’acquolina in bocca!

Il repertorio culinario italiano, lo sappiamo, è variegato e unico: si spazia da piatti delicati come le specialità a base di pesce delle zone costiere alle prelibate carni marchigiane e toscane fino ai famosi primi piatti della cucina romana e alla favolosa cucina del Sud.

Una sola cosa è certa: in Italia ce n’è davvero per tutti i gusti!

In questa sezione troverai raccolte le ricette della rubrica BeLocal in Tavola, in uscita ogni domenica sulle stories nella nostra pagina Instagram.

Abbiamo raccolto le ricette di BeLocal in Tavola suddividendole in base alla regione d’origine e in base al tipo di ricetta (carne, pesce, vegana, vegetariana, piccante).

Naviga nei menù seguenti e trova i tuoi piatti preferiti, oppure scopri qualcosa di nuovo e viaggia in modo local con il palato!


ricette suddivise per regione


LE ULTIME RICETTE:

La torta putana

La torta putana è un dolce povero della tradizione veneta. Come tutti i dolci antichi ogni famiglia ha la sua versione. Si tratta di un dolce alle mele il cui impasto può essere a base di pane raffermo o di polenta avanzata.

Panissa cu e sioule

Alimento sostanzioso e proprio per questo per molti decenni diffuso soprattutto tra le classi meno abbienti, la panissa si prepara in pentola come una polenta. Fino agli anni settanta rappresentò il tipico pranzo frugale degli operai, dei portuali e degli studenti, gustato generalmente nelle osterie che di questa portata si facevano vanto.

Verdure ripiene alla genovese

Le verdure ripiene alla genovese sono una ricetta classica della stagione estiva, quando i prodotti dell’orto e della terra sono nel pieno della maturazione. La tradizione ligure è ricca di piatti a base di ripieni: i pansoti, la cima, le torte di verdura, i polpettoni.